こんにちは福士です。

今日は、お客様の満足度を上げるために今からでもボーイができること・すべきことをご紹介したいと思います。

顧客満足度とは

まずはじめに顧客満足度とは何かご存知ですか？

顧客満足度とは企業が提供するサービスや商品によって、顧客に満足してもらうことを目的とした概念のことです。

あなたも一度は聞いたことのある顧客満足度というワード

キャバクラでの顧客とはお店に足を運んでくださるお客様のことを指します。

お客様の来客頻度もひとりひとり違いますが、そのお客様が支払う代金がお店の売り上げへと繋がります。

お店の売り上げはキャバ嬢が作るものだと思っていませんか？

それは大きな間違いであり、

キャバ嬢とボーイで作り上げる「お店」で売り上げは作られるのです。

お客様の満足度を上げるためにはボーイがすべきことは何があるでしょうか？

顧客満足度を上げるためにボーイがすべきこと

正直キャバクラ店は日本全国どこにでもありますし、東京の六本木や歌舞伎町、神奈川の横浜などの激戦区にもなれば数え切れないほどのお店が存在します。

その中で、今あなたが働いている(もしくは今後働く予定のお店)お店を選んで来店してくれるお客様を大事にしなければなりません。

ではお客様に対し、ボーイがすべきことをみていきましょう。

お客様に優越感を与える

人は誰もが認めてもらいたい願望をもっています。

それはお店に来るお客様も同じです。

お客様も、仕事では否定されることはあっても、キャバクラにくれば女の子やボーイに褒めてもらったり賞賛してもらい、自分が優位に立っていると感じ優越感に浸りたいのです。

心の中では自分がお店にとってどの程度のお客様なのか自身のものさしで見ています。

キャバ嬢が接客の会話の中で褒めることはもちろんあると思いますが、ここで伝えたいことは、ボーイがお客様に対しての接し方です。

キャバ嬢だけでなくボーイもお客様をうまく褒めたり、立てることで

お客様は

「自分はこのお店にとって大事なお客様としての扱いを受けている」

と感じ優越感に浸ります。

この優越感は顧客満足の一つだと私は思います。

ボーイは常に洞察力を働かせて、お客様の長所を見つけましょう。

時にはお店の女の子と一緒にお客様と会話する機会もあるかもしれません。

そんな時のタイミングでお客様をうまく褒められると、お客様との関係性もうまく作りやすくなりますよ。

どんなお客様も大事にする

醜態をつくお客様や悪酔いするお客様、お触りがひどい一部のお客様などを除き

お店にリピーターとして来店してくださるお客様は大事にしましょう。

例えば

「○○さん久しぶりじゃないですか～お待ちしてましたよ！！！」

「最近○○さん顔見ないねってキャバ嬢と話してたんですよ～」

などお客様に声掛けるのもいいでしょうし

常連のお客様であればさりげない変化に気付き

「今日なんか決まってますね」

と気軽にお声掛けするのも良いでしょう

一定の来店数があるお客様は、顔や職業、以前話した会話を覚えておくとスムーズにコミュニケーションがとりやすくなります。

「自分はキャバ嬢じゃないのに！」と思う方もいるかもしれませんが

どんなお客様もキャバ嬢のお客様であり、お店のお客様であることを忘れてはいけません。

お店のお客様＝ボーイにとっても大切な相手であるということです。

お客様のニーズに合った付け回し

お客様の満足度を大きく左右するのがこの付け回しです。

お客様は癒しを求めにお店に来ています。

お客様の求める癒しとは、日常ではしゃべる機会のない可愛い子とお酒を飲む楽しい時間です。

その癒しを提供するためにはお客様のニーズに合った付け回しをする必要があります。

以前付け回しについての記事も書かせてもらいましたが

↑画像クリックで記事に飛べます

お客様のタイプの女の子

相性のよさそうな女の子をつけ

お客様にとって楽しく、癒しの時間を提供しましょう。

お客様のストレス発散の場になる

お客様はキャバクラにストレス発散に来ている方も非常に多いです。

キャバ嬢に癒されストレス発散する方

キャバ嬢とワイワイお酒を飲みストレスを発散する方

高いシャンパンを卸しストレス発散する方

お客様のストレスの発散方法はそれぞれですが

先ほど述べたお客様に優越感に浸ってもらうことや女の子と楽しんでもらうこともすべてこのストレス発散に繋がっています。

ボーイは常にお客様が楽しめているか、表情や会話を観察しておきましょう。

時にはボーイがテーブルの盛り上げ役になることも大切かもしれませんね。

お店の雰囲気作り

お店の雰囲気は一人で作れるものではありませんが

顧客満足度の高いキャバクラ店に共通していえることは、キャバ嬢もボーイも明るく楽しそうに仕事しているということです。

働くキャストが楽しそう＝お客様も楽しみやすい雰囲気が常にできています。

当たり前かもしれませんが、笑顔を忘れず接客することは今すぐにでも実践してください。

特に意識すべき点は、待機しているときの顔です。

無表情のときの顔を一度鏡で見てみましょう。怖い印象派ありませんか？

待機しているときにニコニコしておく必要まではありませんが、ある程度口角の角度に注意しておくだけで日頃の印象も変わりますよ。

お店のファンを作る(＝ボーイのファンを作る)

キャバ嬢だけでなく、お店を好きになってもらうこともとても重要です。

他のお店にはない特徴を生かす必要がありますし、そこで働くボーイはその特徴をしっかり理解しておく必要があります。

例えば

若さが売りのお店なのか

接待でも使えると人気のお店なのか

イベントが多いお店なのか

ノリが良いといわれるお店なのか

などです。

特徴があるお店に来てくれるということは少なからずそのお店のコンセプトを気に入って頂いているということ。

その点を踏まえてお客様と接することが重要ということです。

またボーイ自身もお客様のファンを作ると非常に仕事がやりやすくなります。

ボーイをしていると時折お客様から声を掛けられ会話をする機会があります。

そんな中で、共通の趣味やボーイが振った話に食いついて、話が盛り上がることも。。

常連のお客様にもなると一緒にお酒を飲むこともあります。

(もちろんお店の忙しいときは厳しいですが。)

私のボーイ時代の話になりますが、私にもボーイ時代仲良くなったお客様がいました。

その方は会社経営者で非常に物腰柔らかくてフランクな明るい方で、20代前半でまだ若かった僕に気さくに話して下さり、よく席に呼んでお酒を飲ませて下さいました。

連絡先を交換して同伴したこともあります(笑)

その方は私がやめるといったときは寂しがってくださり、紹介の仕事をしている今でもたまに食事に行かせてもらっています。

こんな風にどこにどんな出会いがあるか分かりませんし、ボーイの仕事をしていると普通に生活していても知り合う機会のない方の出会いがたくさんありますので、人脈を広げておくと後々の自分にも得することがあるかもしれませんね。

自分を気に入ってくれたお客様相手ですと仕事もしやすいですし、自分が好意を持って接していると自然とお客様との距離も近くなります。

まとめ

顧客満足度を上げるために、キャバ嬢だけでなくボーイもとても重要なポジションだと理解してもらえましたでしょうか？

「お客様に気持ちよく飲んでもらう」

簡単に聞こえますが、お客様の満足度を得てもらうためにお店ができることはたくさんあります。

ただお給料を貰うために働くのではなく

お店の一員として働いていることを忘れずに仕事に取り組みましょう。

きっと心がけからお客様の満足度にも繋がっていきますよ。